Nederlands
Deutsch
English
Dansk
Svenska
Français
Magyar
polski
Română
Österreich
Schweiz
Je bent wat je eet en natuurlijk geldt dat ook voor onze ogen. En misschien vraag je je na al die heerlijke feestmaaltijden niet alleen af hoe je het beste kan ontgiften, maar ook welke vitamines je gezichtsvermogen verbeteren. Geen probleem, we vertellen je welke voedingsmiddelen voor gezonde ogen zorgen en waarom ze zo goed zijn. It’s all in the mix!
Je ogen hebben immers veel te doen: de hele dag zorgen ze voor een heldere kijk, moeten ze scherpstellen, passen ze zich aan het zonlicht en in het donker aan en moeten ze bij blauw computerlicht even goed functioneren als bij UV-licht, fotoflitsen of met contactlenzen. Alleen tijdens het slapen krijgen ze een welverdiende pauze. En daarom is het oh zo belangrijk dat hoornvlies, lenzen en co voldoende frisse lucht krijgen en in ieder geval voorzien worden van de belangrijkste vitamines, mineralen en antioxidanten.
Welke groenten zijn goed voor je ogen?
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
De klassieker die iedereen kent zijn worteltjes. De knapperige groenten zijn rijk aan beta-caroteen, wat in je lichaam wordt omgezet in vitamine A. Die helpt de ogen om vocht te produceren en aan te passen aan de schemering. Met een tekort aan vitamine A worden je ogen snel moe en voelen ze branderig aan.
Andere groenten die veel bèta-caroteen bevatten zijn paprika‘s, broccoli, tomaten, spinazie, mango en zoete aardappelen.
Eet trouwens ook rustig de zonnebloempitten van de vogeltjes weg! Ze bevatten immers niet alleen vitamine A, maar ook heel veel vitamine B, die essentieel is voor de oogzenuw (en al je andere zenuwen), die je gebruikt om de zintuiglijke indrukken aan de hersenen door te geven, waar ze dan verwerkt worden.
Je vindt vitamine B6, vitamine B12 en foliumzuur ook in dierlijke producten (vlees, vis, eieren, melk), peulvruchten, appels, bananen, groene bladgroenten, komkommers, tomaten en sojabonen.
Vitamine C en vitamine E zijn antioxidanten en beschermen je ogen tegen celschade veroorzaakt door vrije radicalen en UV-stralen. En ook voor je netvlies zijn vitamine C broodnodig om goed te kunnen functioneren.
Bessen, noten, citrusvruchten en paprika’s, bevatten veel van deze vitamines.
Omega-3 vetzuren beschermen de macula
Vis en noten op je bord, alsjeblieft! Studies hebben aangetoond dat een evenwichtige voeding ook ernstige oogziekten kan voorkomen. Een typisch voorbeeld is maculadegeneratie, wat kan leiden tot blindheid en vooral voorkomt bij 65-plussers. Als de macula (dat is een gebied op het netvlies waarmee je het scherpste kan zien) niet genoeg voedingsstoffen krijgt, kunnen zich daar deeltjes ophopen en zo de bloedcirculatie van het oog verstoren. Onscherp zicht en wazige contouren zijn de eerste tekenen hiervan. De adequate aanvoer van omega 3 (die je ook in lijnolie in overvloed vindt) en de twee carotenoïden luteïne en zeaxanthine kunnen leeftijdsgebonden macula degeneratie voorkomen.
De secundaire plantaardige stoffen luteïne en zeaxanthine zijn voornamelijk te vinden in groene groenten zoals broccoli, spinazie, boerenkool, erwten en avocado. Deze twee carotenoïden werken niet alleen als natuurlijke zonnebril, ze beschermen de ogen ook tegen blauwlicht straling van computers, televisies en mobiele telefoons.
Belangrijke voedingsstoffen voor je zicht
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Anthocyanen zijn donkere plantenkleurstoffen die de bloedvaten versterken en het oog voorzien van zuurstof en voedingsstoffen. Ze zijn te vinden in bessen (bosbes, zwarte bes, bramen), donkere druiven en kersen, maar ook in rode uien, rode kool of aubergine.
Een tekort aan zink zorgt voor veranderingen in de lens en kan de ontwikkeling van staar en maculadegeneratie versnellen. Dit sporenelement komt vooral voor in dierlijke producten, maar ook in noten en granen.
Selenium speelt een belangrijke rol in het behoud van een gezonde ooglens. Het is voornamelijk aanwezig in vlees, vis en eieren, maar ook in champignons, kool en uien.
En wat is dan slecht voor je ogen?
Iedereen weet het natuurlijk: rondhangen in rokerige clubs en chillen op de bank met chips en Netflix, is niet echt wat je ogen onder een goede deal verstaan. Maar als je de sigaretten vaker laat ligen en af en toe ook een rondje gaat joggen, is een avondje binge-watching op z’n tijd half zo wild. En als contactlenzen-drager moet je je ogen absoluut één dag in de week vrijaf geven. Mooie brillen vindt je tegenwoordig voor elke style en elk gezicht – en het bindvlies (conjunctiva) van je ogen zal heel blij zijn met dat beetje extra zuurstoftoevoer.
Wondermiddel voedingssupplementen?
Dus de oplossing is er elke dag een paar kleurrijke vitaminetabletten in te gooien? Helaas is het niet zo eenvoudig. Talrijke studies hebben aangetoond dat het lichaam voedingsstoffen uit voedsel veel beter en efficiënter kan gebruiken, als die die we kunstmatig tot ons nemen. Dus je kan niet om het konijnenvoer heen. Maar maak je geen zorgen, er zijn zoveel heerlijke manieren om groenten en fruit te verwerken, er is voor elk wat wils.
Recepten voor gezonde ogen
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Wat dacht je bijvoorbeeld van een smoothie als ontbijt of lunch? En dan hoeft het niet de pure boerenkool-veldsla variant te zijn. Het is aanbevolen om groenten, zaden, noten en dergelijke mengen met fruit te combineren voor een evenwichtige smaak en de perfecte vitaminemix.
Deze drie smoothie varianten zijn heerlijk én gezond:
Bosbessen / Wortelen / Walnoten of Hazelnoten / Spinazie / Citroen / Gember
Appel / Seizoensbessen / Zonnebloempitten / Muntblaadjes
Banaan / Spinazie / Wortelen / (Kokos) Melk / Lijnzaad / Ananas
Gooi alle ingrediënten in de blender en verdun naar smaak met water. Voeg een theelepel lijnolie toe en je scherpe blik is verzekerd!
